黒酢の効能が注目されています。
黒酢とは、米を1～数年発酵熟成させて作った酢のことです。
日本の黒酢では、南九州の鹿児島福山町の「つぼ酢」が有名ですね。
「つぼ酢」は、今から約200年位前に中国から伝えられたと言われています。
アミノ酸やビタミン類、そしてミネラル類が豊富な黒酢の効能を紹介します。
(1)高血圧の人の血圧上昇を抑えるACEという物質が含まれています。
日本で作られている酢の中でも、高血圧抑制に対する黒酢の効能は大きいことで知られています。
黒酢の効能に、高血圧の人の血圧抑制があることから、低血圧の人の中には血圧低下を心配される人がいます。
血圧の低下は高血圧の人だけに起こります。
低血圧の人の血圧は下がることはありません。
(2)豊富なアミノ酸が含まれている黒酢の効能では、血液の流れを改善する効果があります。
血液をサラサラにする効果と、アミノ酸効果で血液の流れがスムーズになります。
(3)酢には抗酸化作用があります、特に黒酢の抗酸化作用は他の酢と比較しても大きいことが知られています。
(4)黒酢の効能には、大腸ガン抑制効果も認められています。
長期間摂取することで、大腸ガンの発生を抑制するようです。
