大麦黒酢が玄米黒酢よりも優れているのは、アミノ酸のバランス量です。
大麦黒酢が玄米黒酢を比較した、結果を紹介します。
人が必要とするアミノ酸は20種類あります。
20種類の中で、体内で合成されない必須アミノ酸は、9種類あります。
玄米黒酢と大麦黒酢には、8種類の必須アミノ酸が含まれています。
必須アミノ酸の量を比較したグラフでは、ほとんどの必須アミノ酸で、大麦黒酢の方が玄米黒酢よりも多くなっています。
例えば、必須アミノ酸のメチオニンを100ml当たりで比較すると、玄米黒酢4.46mgに対して、大麦黒酢は16.38mgです。
他のスレオニン・バリン・ロイシン・フェニルアラニン・リジンでも、大麦黒酢のアミノ酸が多くなっています。
大麦黒酢は、体で作ることができない必須アミノ酸が多いだけでなく、旨味成分のグルタミン酸も多く含んでいます。健康と美容を実感できます。



